É sempre mezzogiorno | Ricetta noodles cremosi di Aurora Cavallo

I noodles cremosi di Aurora Cavallo sono una deliziosa ricetta di ispirazione orientale che combina sapori intensi e ingredienti gustosi. Questo piatto è ideale per un pranzo veloce o una cena leggera, ma allo stesso tempo ricca di gusto.

Gli ingredienti necessari per preparare i noodles cremosi sono: 400 g di farina 00, 215 ml di acqua, 5 g di sale, 1/4 cucchiaino di bicarbonato, 200 ml di olio di semi, 1 cucchiaino di pepe, 1 scalogno, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiaini di peperoncino dolce, 1 pizzico di cannella, 1 anice stellato, zenzero fresco, 2 chiodi di garofano, 150 g di funghi secchi, 2 cipollotti, 4 cucchiai di tahina, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di olio aromatizzato, 1 cucchiaino di olio di sesamo e semi di sesamo.

Per preparare l’olio aromatizzato, iniziate mettendo in una ciotola lo scalogno affettato, lo zenzero fresco a pezzetti, il pepe, l’aglio, il peperoncino dolce, la cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano. Scaldare l’olio di semi e, quando è ben caldo, versarlo sugli aromi. Lasciate riposare per un po’ di tempo, quindi filtrate l’olio.

Per il condimento, in una padella, fate soffriggere il cipollotto affettato con un filo d’olio e i funghi secchi reidratati in acqua e tritati al coltello. A parte, mescolate la tahina con la salsa di soia, l’olio aromatizzato, l’olio di sesamo e i semi di sesamo. Mescolate bene.

Lessate i noodles per il tempo necessario, scolateli e saltateli in padella con i funghi. Aggiungete la crema di tahina preparata e mescolate per pochi istanti. Servite con una spolverata di semi di sesamo.

Questa ricetta è stata proposta da Aurora Cavallo, una giovane promessa della cucina che ha conquistato il pubblico televisivo e dei social media con le sue creazioni originali e gustose. La sua passione per la cucina si riflette nella cura dei dettagli e nell’utilizzo di ingredienti di qualità.

I noodles cremosi sono un piatto versatile e saporito che può essere personalizzato con l’aggiunta di verdure fresche o altre proteine. Questo piatto è perfetto per chi ama la cucina orientale e desidera sperimentare nuovi sapori.

Potete trovare il video della ricetta dei noodles cremosi di Aurora Cavallo su RaiPlay, il sito ufficiale dello show televisivo “È sempre mezzogiorno”. Questo articolo è solo un taccuino personale su cui appuntare le ricette più interessanti, quindi non è il blog o il sito ufficiale del programma.

Provate questa gustosa e cremosa ricetta di noodles e lasciatevi conquistare dai sapori orientali!

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