La rubrica di cucina ‘LE MANI PASTICCIATE di ANGELA’ presenta oggi le divertenti Tagliatelle a strisce, ideali per colorare la pazza tavola della festa di Carnevale.
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Le tagliatelle a strisce
Dando spazio alla fantasia e giocando con i colori, potrete dare vita a queste divertenti e buonissim tagliatelle Arlecchino.
Ingredienti
Pasta all’uovo bianca :1 uovo per 100 g di farina
Pasta all’uovo colorata : 1 uovo 100 g purea di verdure 200 g di farina
Verde : spinaci
Rosso: barbabietola o paprica
Nero : cacao amaro
Giallo; zafferano
Ricetta
Per le tagliatelle a strisce bisogna unire una sfoglia intera con le strisce di un altro colore, formare un unica sfoglia e tagliare
