La ricetta della settimana della rubrica Cucina, curata da Giovanna, è la CHEESE CAKE FREDDA.
Ingredienti
400 gr di biscotti Digestive
200 gr di burro
400 gr. formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
200 ml di panna da montare
una confezione di amarene sciroppate
Procedimento:
In un tegamino sciogliere il burro a fuoco lento. Sbriciolare i biscotti e amalgamarli con il burro.
A parte montare la panna e aggiungere il formaggio fresco.
In una teglia rotonda con cerniera (di 25 cm di diametro) versare il composto di biscotti e stenderlo sul fondo. Quindi aggiungere il composto di panna e formaggio e decorare con le amarene sciroppate. Mettere in frigo per almeno due ore. Togliere dalla teglia e servire.
