Ricetta tipica Trentino Alto Adige, Bomboloni al forno: ingredienti e preparazione

Per preparare i deliziosi bomboloni al forno, iniziamo mescolando le uova con il latte e il lievito di birra. Dopo aver amalgamato bene questi ingredienti, aggiungiamo le farine di manitoba e 00, lo zucchero e il burro. Continuiamo a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Una volta pronto, lasciamo lievitare l’impasto nella ciotola fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

Quando l’impasto sarà lievitato a dovere, lo stendiamo su una spianatoia di legno e ricaviamo dei dischi di circa 8 cm di diametro e 1 cm di spessore. Questi dischi saranno la base dei nostri bomboloni. Disponiamo i nostri dolci su una teglia foderata con carta forno e lasciamoli lievitare per almeno altri 40-50 minuti, in modo che possano gonfiarsi ancora un po’ prima di essere infornati.

Una volta trascorso il tempo necessario per la seconda lievitazione, inforniamo i nostri bomboloni a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulteranno dorati e gonfi. Una volta cotti, li sforniamo e li spennelliamo con del burro fuso, in modo da renderli lucidi e gustosi. Infine, cospargiamo i nostri bomboloni con dello zucchero semolato, che donerà loro un tocco di dolcezza in più.

In conclusione, i bomboloni al forno sono dolci irresistibili che possono essere preparati con pochi ingredienti e un po’ di pazienza per la lievitazione. La consistenza soffice e la croccantezza della superficie li rendono perfetti per una colazione golosa o una merenda speciale. Provate a prepararli seguendo questi semplici passaggi e vedrete che non potrete resistere al loro profumo invitante e al loro gusto unico. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

Approfondimenti

Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria

POTREBBE INTERESSARTI