Ricetta tipica Basilicata, Agnello alla lucana: ingredienti e preparazione

Il piatto che vi proponiamo oggi è un gustoso agnello al forno con patate e pomodorini, arricchito da una deliziosa crosta di pecorino e pane. Per preparare questa prelibatezza, iniziate mescolando i pomodorini spezzettati, l’aglio tritato finemente, la mollica di pane sbriciolata, il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato in una terrina. Questo composto aromatico conferirà al piatto un sapore ricco e avvolgente, perfetto per le vostre cene più speciali.

Una volta pronto il mix di ingredienti, passate alla disposizione degli alimenti nella pirofila precedentemente spennellata d’olio. Adagiate l’agnello tagliato a pezzetti, le patate sbucciate e tagliate a spicchi e le cipolline tritate. Aggiustate di sale e pepe e cospargete uniformemente il composto preparato in precedenza. Questa fase è fondamentale per garantire un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, che renderanno il vostro agnello al forno un piatto irresistibile per tutti i commensali.

Una volta completata la preparazione, non vi resta che irrorare il tutto con un filo d’olio e infornare a 200-220° per circa un’ora. Durante la cottura, l’agnello e le patate si insaporiranno lentamente, amalgamando i diversi ingredienti e creando una crosta croccante e dorata che renderà il piatto ancora più invitante. Assicuratevi di controllare la cottura di tanto in tanto e di regolare eventualmente la temperatura del forno per ottenere un risultato perfetto.

Una volta che il vostro agnello al forno sarà pronto, tiratelo fuori dal forno e trasferitelo su un bel piatto da portata. Servitelo ben caldo, magari accompagnato da una fresca insalata di stagione o da un contorno di verdure grigliate. Questo piatto è perfetto per le cene in famiglia o per le occasioni speciali, quando volete stupire i vostri ospiti con un piatto gustoso e genuino, preparato con ingredienti di qualità e tanto amore.

In conclusione, l’agnello al forno con patate e pomodorini è un piatto ricco e saporito, perfetto per le cene in compagnia o per le occasioni speciali. La crosta di pecorino e pane conferisce al piatto un tocco di originalità e un sapore unico, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Non vi resta che mettervi ai fornelli e preparare questa prelibatezza per stupire i vostri ospiti e deliziarvi con un piatto genuino e gustoso. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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