In cucina con Luca Pappagallo: pollo al limone con le patate

Per preparare il pollo al limone con patate, iniziamo fiammeggiando il pollo per rimuovere eventuali peletti e piumaggio residui. Successivamente, trasferiamo la carne in un recipiente e aggiungiamo la scorza e il succo dei limoni, il prezzemolo tritato grossolanamente, l’aglio affettato, alcuni peperoncini a fette e due pizzichi di origano secco.

Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, mettiamo il tutto in uno o due sacchetti per alimenti, in modo da mantenere il liquido all’interno in sicurezza. Lasciamo marinare il pollo in frigorifero per almeno un’ora, anche se è consigliabile lasciarlo più a lungo per ottenere un sapore più intenso.

Nel frattempo, peliamo le patate e le tagliamo a tocchetti. Le disporremo in una teglia, condirle con un po’ di olio e aggiungere i pezzi di pollo dopo averli rimossi dalla marinata. Aggiustiamo di sale e cuociamo il tutto in forno statico preriscaldato a 200 °C per circa 50 minuti o un’ora.

Una volta che il pollo e le patate sono cotte, sforniamoli e aggiungiamo un po’ di scorza di limone grattugiata per aggiungere freschezza e aroma al piatto. Questo semplice passaggio finale darà un tocco finale al piatto e renderà il pollo al limone con patate ancora più gustoso.

Questa ricetta è estremamente versatile e può essere adattata ai propri gusti. Ad esempio, è possibile aggiungere altre spezie o erbe aromatiche alla marinata per dare un sapore diverso al piatto. Inoltre, si può aggiungere una spruzzata di vino bianco o brodo di pollo alla teglia durante la cottura per renderlo ancora più succulento.

Il pollo al limone con patate è una pietanza semplice ma gustosa, perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo con gli amici. La marinatura al limone conferisce al pollo un sapore fresco e leggermente acido, mentre le patate arrostite si abbinano perfettamente alla carne succulenta.

Questo piatto è anche molto versatile in quanto si può servire con una varietà di contorni, come insalata mista, verdure grigliate o riso bianco. Inoltre, è possibile preparare una salsa a base di yogurt e aglio per accompagnare il pollo e aggiungere un tocco in più di sapore.

In conclusione, il pollo al limone con patate è un piatto semplice da preparare ma pieno di gusto. La marinatura al limone rende la carne succulenta e aromatica, mentre le patate arrostite aggiungono una nota di croccantezza. Questa ricetta è perfetta per un pasto confortante e saporito da condividere con la famiglia e gli amici.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

Approfondimenti

Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria

POTREBBE INTERESSARTI