In cucina con Luca Pappagallo: pappardelle burro aglio e acciughe

Luca Pappagallo è un famoso cuoco che ha conquistato il pubblico sia sul web che in televisione con il suo programma “In cucina con Luca Pappagallo” trasmesso su Food Network. Nonostante la sua lunga esperienza professionale in cucina, non si considera uno chef ma piuttosto un cuciniere curioso. In una delle sue ultime puntate, Luca ha condiviso la ricetta delle pappardelle al burro, aglio e acciughe, un primo piatto che promette di deliziare il palato di chiunque lo assaggi.

La ricetta delle pappardelle al burro, aglio e acciughe è semplice ma estremamente saporita. Si tratta di un piatto che unisce sapori intensi e robusti in un connubio perfetto, ideale per gli amanti di questi ingredienti. La preparazione inizia con la cottura degli spicchi di aglio avvolti nella carta stagnola in forno per un’ora, fino a ottenere una polpa simile a una pasta. Successivamente, si scioglie il burro in padella insieme alla pasta d’aglio e ai filetti di acciuga, mantenendo il tutto sul fuoco fino a far sciogliere i filetti. Nel frattempo, si mette a lessare la pasta in acqua salata e una volta cotta al dente, si scola direttamente nella padella con il condimento, lasciando insaporire per qualche istante prima di servire.

Gli ingredienti necessari per preparare le pappardelle al burro, aglio e acciughe sono semplici e facilmente reperibili. Si tratta di pappardelle, burro, aglio, acciughe sott’olio e sale. La ricetta prevede un tempo di preparazione di circa 5 minuti e un tempo totale di circa 75 minuti, comprensivo della cottura in forno degli spicchi di aglio. Questo piatto è ideale come primo piatto per quattro persone e può essere preparato utilizzando il metodo di cottura al forno e rosolatura.

Le pappardelle al burro, aglio e acciughe sono un piatto che sicuramente conquisterà tutti i commensali con il suo sapore intenso e la sua semplicità nella preparazione. Grazie alla guida di Luca Pappagallo, anche chi non è un esperto in cucina potrà realizzare questo piatto gustoso e apprezzato da tutti. Non resta che mettersi ai fornelli e deliziare amici e familiari con le deliziose pappardelle al burro, aglio e acciughe, seguendo passo dopo passo le indicazioni del famoso cuciniere.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

Approfondimenti

Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria

POTREBBE INTERESSARTI