Giusina in Cucina: spaghetti zucchine

Giusina è una palermitana che si è trasferita da tempo a Milano, dove è diventata un volto noto in televisione con il suo programma “Giusina in cucina” su Food Network, un canale del digitale terrestre che propone ricette gustose e facili per tutti. In questa occasione, ci guida nella preparazione di uno dei suoi piatti preferiti: gli spaghetti gamberi rosa, zucchine e limone.

La ricetta degli spaghetti gamberi rosa, zucchine e limone è un primo piatto dal sapore unico e irresistibile, perfetto per le calde giornate estive. Giusina ci spiega che per realizzare questa prelibatezza occorre prima di tutto far rosolare uno spicchio d’aglio in una padella con olio extravergine di oliva, mentre contemporaneamente si mettono a cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.

Una volta che gli spaghetti sono in cottura, si aggiungono le zucchine tagliate a julienne nella padella insieme all’aglio, coprendo il tutto con un coperchio per farle cuocere fino a renderle croccanti. Nel frattempo, si puliscono i gamberi e si spremo il succo dei limoni, che conferirà al piatto quel tocco fresco e acidulo che lo rende così speciale.

Quando le zucchine sono pronte, si aggiungono i gamberi alla padella e si sfumano con un bicchiere di vino bianco e il succo dei limoni appena spremuti. Una volta che la pasta è cotta al dente, si scola e si manteca in padella con il condimento, grattugiando la scorza di un limone per intensificarne il profumo. Infine, si impiatta il piatto e si decora con qualche fogliolina di menta fresca per un tocco di freschezza in più.

Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono semplici e genuini: spaghetti, gamberi rosa di Ustica, zucchine, limoni, menta, aglio e un bicchiere di vino bianco. Questa combinazione di ingredienti di mare e di terra creano un connubio di sapori che conquisterà il palato di chiunque assaggi questo piatto.

La preparazione degli spaghetti gamberi rosa, zucchine e limone richiede circa 30 minuti in totale, tra cottura della pasta e preparazione del condimento. Un piatto veloce da preparare ma dal risultato straordinario, che porterà in tavola il profumo del mare e il gusto fresco delle verdure, regalando un’esperienza culinaria indimenticabile.

In conclusione, seguire la ricetta di Giusina per gli spaghetti gamberi rosa, zucchine e limone è un modo per deliziare il palato con un piatto semplice ma raffinato, che unisce la tradizione culinaria italiana alla creatività e alla freschezza di ingredienti di alta qualità. Una proposta gustosa e originale per sorprendere i propri commensali e regalarsi un momento di puro piacere gastronomico.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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