Giusina in Cucina: polpette al sugo in agrodolce

Giusina è una palermitana che, da quando si è trasferita a Milano, è diventata un volto noto in televisione grazie al suo programma “Giusina in cucina” trasmesso su Food Network, canale 33 del digitale terrestre. Il suo show è molto popolare perché propone ricette gustose e facili da realizzare per tutti i telespettatori. In questa occasione, Giusina condivide con il pubblico una ricetta tipica della cucina siciliana: le polpette al sugo in agrodolce.

Le polpette al sugo in agrodolce sono un secondo piatto delizioso, semplice da preparare e perfetto per chi ama i sapori agrodolci. Queste polpette sono realizzate con carne di manzo macinata, pane ammollato nel latte per renderle morbide, e cotte in una salsa di pomodoro leggermente agrodolce che le rende ancora più gustose e sfiziose rispetto alle classiche polpette. Sono ideali da gustare con un bel pezzo di pane per fare la classica “scarpetta”.

La preparazione delle polpette al sugo in agrodolce è piuttosto semplice. Per iniziare, è necessario mescolare la carne di vitello e di maiale con la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, il pecorino grattugiato, l’uovo, il sale, il pepe e il pangrattato. L’impasto va lavorato fino ad ottenere una consistenza omogenea e compatta. Successivamente, si formano le polpettine e si cuociono in padella con un filo d’olio fino a doratura. Una volta pronte, si aggiunge la salsa di pomodoro alle polpette e si lasciano cuocere insieme per circa mezz’ora, coperte. Verso la fine della cottura, si aggiunge l’aceto e lo zucchero e si lascia evaporare a fiamma vivace per qualche minuto.

Gli ingredienti necessari per preparare le polpette al sugo in agrodolce sono: polpa di vitello, polpa di maiale, prezzemolo, pecorino grattugiato, pancarrè, latte, uovo, sale, pepe, pangrattato, salsa di pomodoro, zucchero e aceto bianco. Questa combinazione di ingredienti conferisce alle polpette un sapore unico e irresistibile, che conquisterà sicuramente il palato di chi le assaggerà.

In conclusione, le polpette al sugo in agrodolce proposte da Giusina sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per chi ama la cucina siciliana e i sapori agrodolci. Grazie alla sua esperienza e alla sua passione per la cucina, Giusina riesce a trasmettere ai suoi telespettatori la gioia di cucinare e condividere buon cibo. Se volete deliziare il vostro palato con una ricetta tradizionale siciliana, non perdetevi la ricetta delle polpette al sugo in agrodolce di Giusina!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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