Giusina in Cucina: cotolette alla marescialla

Giusina è una palermitana che da tempo vive a Milano ed è diventata un volto noto in televisione con il suo programma “Giusina in cucina” in onda su Food Network. Grazie al suo show, Giusina riesce a deliziare i telespettatori con ricette gustose e facili da preparare per tutti i gusti. In questa occasione, la chef ci guida nella preparazione di un delizioso secondo piatto della tradizione siciliana: le cotolette alla marescialla.

Le cotolette alla marescialla sono un piatto tipico della cucina siciliana, che unisce sapientemente carne di vitello, prosciutto, provola e patate. Si tratta di una ricetta meravigliosa, che conquista sia i grandi che i piccini con il suo gusto unico e la sua semplicità di preparazione. Giusina ci mostra passo dopo passo come realizzare questo piatto gustoso e appagante, perfetto per ogni occasione.

Per preparare le cotolette alla marescialla, occorre iniziare stendendo le fette di vitello e, se necessario, batterle leggermente per renderle più sottili. Successivamente, è importante bollire le patate, schiacciarle e condire con prezzemolo e sale, creando così un gustoso ripieno per le cotolette. Una volta preparate le patate, si procede ad aggiungere una fetta di provola e una fetta di prosciutto su ogni fetta di vitello.

Dopo aver composto gli ingredienti, è il momento di sbattere le uova e salarle, per poi passare le fette di vitello nell’uovo e successivamente nel pangrattato. Una volta impanate, le cotolette vanno adagiate delicatamente in padella e cuocere a fuoco moderato fino a raggiungere una cottura perfetta. Infine, le cotolette alla marescialla vanno servite ben calde, per apprezzarne appieno il sapore e la consistenza.

Giusina fornisce anche la lista dettagliata degli ingredienti necessari per preparare le cotolette alla marescialla, tra cui le fette di magatello di vitello, le patate, il prosciutto cotto, la provola dolce, le uova, il pangrattato e l’olio di semi di girasole. Grazie a questa lista, sarà facile reperire tutto il necessario per realizzare questo piatto tradizionale e delizioso direttamente a casa propria.

Le cotolette alla marescialla sono un secondo piatto ricco e appetitoso, perfetto per arricchire il menu di ogni giorno con un tocco di tradizione siciliana. Grazie alla guida esperta di Giusina, anche i meno esperti in cucina potranno preparare con successo questo piatto gustoso e appagante, che conquisterà sicuramente il palato di tutti i commensali.

In conclusione, le cotolette alla marescialla proposte da Giusina rappresentano un’ottima scelta per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della Sicilia in modo semplice e veloce. Con ingredienti di qualità e una preparazione dettagliata, questo piatto diventerà presto un must have nella lista delle ricette preferite da preparare a casa. Grazie alla passione e alla competenza di Giusina, la cucina siciliana si fa apprezzare ovunque, regalando momenti di piacere e convivialità a chiunque decida di cimentarsi nella preparazione di queste squisite cotolette.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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