Fatto in casa per voi: torta piumino rivisitata

Il procedimento per preparare una deliziosa torta al formaggio inizia con la separazione delle uova, montando gli albumi a neve ferma in una ciotola. In un’altra ciotola, i tuorli vengono montati con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, al quale si aggiunge l’olio e l’acqua. Successivamente, si incorpora la farina poco alla volta, insieme al lievito per dolci, mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo. Gli albumi montati vengono delicatamente uniti al resto dell’impasto, mescolando con cura dal basso verso l’alto con una spatola.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, si versa l’impasto in una teglia quadrata precedentemente foderata con carta forno, livellandolo bene con l’aiuto di una spatola. Si passa quindi alla preparazione della crema al formaggio, mescolando il formaggio spalmabile con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. Si aggiungono le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, e infine si incorpora il cacao amaro, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Una volta pronta la crema, si mette in una sac à poche e si inizia a decorare la torta. Si disegnano delle strisce diagonali incrociate sulla superficie della torta, creando un effetto simile a una trapunta. La torta viene infornata a 160°C per circa 25 minuti, fino a quando risulta dorata e cotta. Una volta sfornata, si lascia intiepidire leggermente prima di tagliarla in quadrotti da servire.

Questo dolce preparato con cura e passione sarà sicuramente apprezzato da tutti coloro che avranno la fortuna di assaggiarlo. La morbidezza dell’impasto unita alla cremosità della crema al formaggio creano un contrasto di consistenze e sapori che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. La decorazione a forma di trapunta dona un tocco di originalità e raffinatezza alla torta, rendendola perfetta da servire in occasioni speciali o per coccolarsi con un dolce homemade di alta qualità.

La preparazione di questa torta richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ampiamente lo sforzo. Ogni morso di questa squisita torta al formaggio sarà una vera e propria esplosione di gusto, che renderà indimenticabile ogni momento in cui verrà gustata. Grazie alla sua consistenza cremosa e al suo sapore avvolgente, questa torta diventerà presto una delle vostre ricette preferite, da condividere con amici e familiari in occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza e piacere.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

Approfondimenti

Ricette del Convento
Ricette a Tavola con Csaba
Ricette Fatto in casa per Voi
Ricette Giusina in Cucina
Ricette Luca Pappagallo
Ricette Cucina Economica
Ricette Uno Chef in fattoria

POTREBBE INTERESSARTI