Fatto in casa per voi: torta peperoni e zucca

Il procedimento per preparare una deliziosa torta salata inizia versando dell’olio in una padella e aggiungendo mezza cipolla rossa affettata. Dopo aver fatto soffriggere la cipolla, si aggiunge la zucca tagliata a cubetti e si lascia cuocere per alcuni minuti. Successivamente si tagliano i peperoni a pezzetti e si aggiungono in padella, salando e cuocendo per un po’.

Per la preparazione della pasta brisé, si versa in una ciotola acqua, olio, sale e lievito, aggiungendo poi la farina e mescolando il tutto con le mani. Una volta che l’impasto diventa consistente, va trasferito sul piano di lavoro e lavorato per alcuni minuti. Si infarina un foglio di carta forno e si stende l’impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

Successivamente si inserisce il disco di pasta brisé all’interno di una teglia da 24 cm di diametro precedentemente oliata e foderata con un disco di carta forno sul fondo. Si procede quindi a creare uno strato di fette di formaggio primo sale, aggiungendo sopra i pezzetti di peperoni e zucca precedentemente cotti. La torta viene infornata a 180°C per 35 minuti in forno già caldo.

Una volta cotta, la torta salata viene sfornata e rovesciata su un piatto da portata. Dopo averla capovolta, si può servire la torta salata calda o a temperatura ambiente. Questo piatto è ideale da gustare come antipasto o come secondo piatto, magari accompagnato da una fresca insalata mista. La combinazione di zucca, peperoni e formaggio primo sale conferisce alla torta un sapore ricco e avvolgente, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.

La preparazione di questa torta salata richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato finale ripagherà ampiamente lo sforzo. È importante seguire attentamente le istruzioni e rispettare i tempi di cottura per garantire che la torta venga perfettamente cotta e dorata. Inoltre, è possibile personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure di stagione o modificando il tipo di formaggio utilizzato.

In conclusione, la torta salata con zucca, peperoni e formaggio primo sale è un piatto gustoso e versatile, perfetto per qualsiasi occasione. Con la sua base di pasta brisé croccante e il ripieno ricco di sapori, questa torta sarà sicuramente apprezzata da tutti i commensali. Provate a prepararla seguendo passo dopo passo le indicazioni fornite e godetevi questo delizioso piatto fatto in casa. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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