Fatto in casa per voi: polenta con le polpette

La ricetta inizia con la preparazione delle polpette, unendo carne macinata, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale e latte in una ciotola. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, si aggiunge il pangrattato e si lavora l’impasto con le mani fino a renderlo omogeneo. Si dà quindi forma alle polpette, che devono essere delle dimensioni di un’oliva.

Una volta pronte le polpette, si passa alla preparazione del soffritto in una padella con olio, cipolla, carota e sedano tagliati a pezzettini. Dopo aver fatto appassire le verdure, si aggiungono le polpette e si lasciano rosolare per alcuni minuti. Successivamente si versa la passata di pomodoro con un po’ d’acqua e si lascia cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo, in una pentola si fa bollire dell’acqua e si aggiunge la polenta a pioggia, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Si lascia cuocere per circa sette-otto minuti, controllando le tempistiche sulla confezione. Una volta pronta, si stende la polenta su un piatto per farla compattare e raffreddare leggermente.

Infine, si versa il sugo con le polpette sulla polenta e si può servire il piatto. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per un pranzo o una cena confortante e ricca di sapori. La combinazione di polpette succulente e polenta cremosa crea un piatto che soddisfa il palato e che può essere apprezzato da tutta la famiglia.

Le polpette sono preparate con cura mescolando gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo e saporito. Il soffritto di cipolla, carota e sedano aggiunge profondità di sapore alle polpette, che vengono poi arricchite con la passata di pomodoro per un tocco di freschezza. La polenta, dall’aspetto rustico e dalla consistenza cremosa, fa da base perfetta per accogliere le polpette e il sugo, creando un contrasto di consistenze che rende il piatto ancora più invitante.

La preparazione della polenta richiede attenzione e costanza nel mescolare per evitare la formazione di grumi, ma il risultato finale è appagante. Una volta versato il sugo con le polpette sulla polenta, i sapori si mescolano creando un piatto ricco e appagante, ideale per una cena invernale o per un pranzo confortante.

In conclusione, questa ricetta di polpette con polenta è un’ottima scelta per chi ama i piatti tradizionali e gustosi. La semplicità degli ingredienti e la preparazione passo dopo passo rendono questo piatto alla portata di tutti, garantendo un risultato gustoso e appagante. Prova a preparare queste polpette con polenta per una cena speciale o per coccolarti con un piatto che sa di casa e di tradizione. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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