Fatto in casa per voi: girelle salate

In una ciotola capiente si mescolano la ricotta, l’olio, il latte, il lievito istantaneo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente si aggiunge la farina poco per volta, continuando a mescolare con una forchetta. Una volta che l’impasto inizia a diventare più consistente, si trasferisce sulla spianatoia e si continua ad aggiungere la farina rimasta, lavorandolo con le mani. Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo, lo si divide in due parti per facilitare il lavoro.

Si stende l’impasto con un mattarello su un foglio di carta forno infarinato fino ad ottenere un rettangolo dello spessore di circa mezzo centimetro. Si spalma su tutto l’impasto il formaggio bianco spalmabile e un velo di pesto. Con l’aiuto della carta forno, si arrotola l’impasto fino a ottenere un salsicciotto, ripetendo la stessa operazione con l’altra metà dell’impasto.

Con un coltello si taglia il salsicciotto in girelle dello spessore di circa due centimetri e si trasferiscono in una teglia con carta forno. Le girelle vanno infornate in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30-35 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo. Una volta pronte, si lasciano raffreddare qualche minuto prima di servirle come antipasto sfizioso o per arricchire un buffet.

Le girelle salate sono un’ottima idea per un’alternativa gustosa e semplice da preparare. Ideali come antipasto o per arricchire un buffet, le girelle sono perfette da servire in qualsiasi occasione. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, si può ottenere un piatto delizioso e apprezzato da tutti. La morbidezza dell’impasto si sposa alla perfezione con il sapore deciso del formaggio e del pesto, creando un contrasto che conquisterà il palato di chiunque le assaggi.

La preparazione delle girelle è un momento di condivisione e creatività in cucina. Si può coinvolgere tutta la famiglia nella preparazione, divertendosi a creare forme e gusti diversi. Inoltre, le girelle possono essere personalizzate aggiungendo ingredienti come prosciutto cotto, salame, olive o verdure grigliate, per un tocco in più di sapore e colore.

Le girelle salate sono un’ottima idea anche per un pranzo al sacco o una merenda fuori casa. Facili da trasportare e ancora più facili da mangiare, le girelle sono perfette da gustare in qualsiasi momento della giornata. Inoltre, possono essere conservate in frigorifero per qualche giorno, diventando un’idea pratica e veloce da sfruttare in ogni occasione.

In conclusione, le girelle salate sono un piatto versatile e gustoso, adatto a tutte le occasioni. Facili da preparare e apprezzate da tutti, le girelle sono un’idea originale per arricchire il menu di un pranzo o una cena. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, si può creare un piatto che conquisterà il palato di chiunque le assaggi. Buone da servire come antipasto o per un buffet, le girelle salate sono un’idea da tenere sempre in mente per sorprendere amici e familiari con un piatto appetitoso e gustoso.
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette “Il Tarantino”.

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